Консервированный компот из слив – простой рецепт без стерилизации

Консервированный компот из слив – простой рецепт без стерилизации
Кухня: Русская
Категория: Консервация

Рецепт приготовления: Консервированный компот из слив – простой рецепт без стерилизации

Консервировать на зиму можно как овощи, так и ягоды, фрукты. Отличный вариант – закрыть компот со слив. Готовится он быстрее и проще чем сок, а в зимний период, когда витаминный дефицит, станет настоящей находкой!

Предложенный рецепт компота со слив не требует стерилизации. Второй его плюс – это насыщенный вкус.

Какие продукты нужны для консервации компота из слив?

Расчет продуктов делаем по бутылям, т.е. на один трёхлитровый нам понадобится:

  • 1 кг слив;
  • 300 г сахара;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты.

Ну и конечно вода.

Консервированный компот из слив: порядок приготовления

Для начала нужно очень тщательно вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки. После этого сложить в чистый и простерилизованный бутыль (данное количество займёт от трети до половины объёма).

Теперь нужно вскипятить воду и залить каждый бутыль до самого верха, прикрыть предварительно обработанной кипятком крышкой и оставить на 15 минут.

Далее воду необходимо слить в кастрюлю, добавить сахар (расчет делается по количеству бутылей), перемешать до растворения и когда всё начнёт закипать – вылить обратно в бутыли. Снова оставить на 15 минут.

Настоявшуюся жидкость ещё раз вылить в кастрюлю, поставить на огонь и перед самым началом закипания добавить туда лимонную кислоту. Теперь разлить компот по банкам и закатать. Укутать. После остывания можно смело ставить в кладовку, т.к. такой компот прекрасно хранится и при комнатной температуре.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha