Рецепт приготовления: Клюквенная наливка с мятой и медом
Наливка из клюквы обладает насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. В качестве натурального ароматизатора используем свежую мяту, а для подсластителя возьмем мед.
Клюквенная наливка с мятой и медом – необходимые ингредиенты
Для приготовления одного литра наливки из клюквы крепостью 20 градусов понадобятся:
- ягоды свежей клюквы – 0,3 кг;
- водка – 0,5 литра;
- питьевая вода – 0,3 литра;
- мед – 400 грамм;
- мята свежая – 2 веточки.
Клюквенная наливка с мятой и медом: последовательность приготовления
Ягоды клюквы и листья мяты промыть в дуршлаге под проточной водой. Оставшуюся воду тщательно сцедить. Ягоды с мятой высыпать в трехлитровую банку и толкушкой превратить все в пюре, залить водкой. Закрыть бутыль крышкой и оставить в темном месте настаиваться 10 дней.
По истечении указанного времени сварить медовый сироп: смешать мед с водой и довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты, остудить. Вылить сироп в бутыль, перемешать все содержимое и поставить настаиваться еще на 10 дней.
Слить получившуюся наливку через дуршлаг, протирая мякоть лопаткой. Готовый напиток получится мутноватым, что не делает его менее приятным на вкус. При желании сделать его прозрачным, нужно процедить его через 12 слоев марли.
Готовый напиток разлить по бутылкам, закупорить и хранить в темном прохладном месте.