Классический жульен

Классический жульен
Категория: Жульен

Рецепт приготовления: Классический жульен

Жульен – это довольно вкусное и популярное блюдо французской кухни, которое нашло широкое распространение по всему миру. В нашей стране жульен можно встретить далеко не во всех ресторанах и кафе, но жульен легко можно приготовить в домашних условиях. Сделать это намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Классический жульен: ингредиенты

Чтобы приготовить классический жульен, вам понадобятся такие продукты:

  • 1 отварное куриное филе;
  • 250 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 г сливок;
  • 2 ст.л. муки;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Классический жульен: этапы приготовления

Возьмите отварное куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки.

Нарежьте мелко лук и грибы.

Поставьте сковороду на огонь, добавьте туда растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте на медленном огне около 10 минут.

В отдельной миске смешайте грибы с луком и курицей, добавьте соль и перец по вкусу.

Возьмите чистую сковороду, поставьте на слабый огонь. Добавьте муку и постепенно вмешивайте сливки. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения и высыпьте сюда грибы с курицей. Снимите с огня. Все хорошо перемешайте.

Возьмите специальную емкость и положите туда готовую смесь. Натрите сыр и выложите их поверх грибов. Запекайте в духовке при температуре 270°С на протяжении 20 минут. Ваш жульен готов. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha