Рецепт приготовления: Классический винегрет
Винегрет – это довольно популярный салат, для приготовления которого используются вареные овощи. Помимо того, что он имеет отменный вкус, винегрет также считается диетическим блюдом, которое можно смело кушать даже вечером. Приготовить его без проблем сможет абсолютно каждый человек, используя данный рецепт.
Классический винегрет: ингредиенты
Для того чтобы приготовить классический салат винегрет, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
- свекла – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- квашеная капуста – ½ стакана;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- подсолнечное или оливковое масло для заправки – 2 ст.л.;
- белый уксус – 1 ст.л.;
- лук – 1 шт.
Классический винегрет: этапы приготовления
Первое, что нужно сделать – хорошо промыть свеклу, картофель и морковь под проточной водой и отправить их вариться. Свекла варится дольше всех – около 1 часа, картофель и морковь – по 30 минут. Но перед тем, как снимать с огня, важно проверить, чтобы овощи были мягкими. После того как вы достанете все овощи, оставьте их остывать.
Как только овощи остынут, избавьтесь от кожуры и нарежьте их небольшими квадратиками. Переложите в глубокую миску. Туда же нарежьте мелко лук, и соленые огурцы тоже кубиками. Хорошо перемешайте все ингредиенты, добавьте масло и уксус. Еще раз хорошо перемешайте.
В самом конце добавьте квашеную капусту. Добавлять соль и другие специи в салат не рекомендуется, так как классический винегрет должен быть слегка сладковатый.
Можете подавать салат. Приятного аппетита!