Рецепт приготовления: Картофельные крокеты с твердым сыром
Картофельные крокеты с твердым сыром, обжаренные во фритюре, являются аппетитной и сытной закуской. Блюдо можно подать в качестве гарнира, вам непременно понравится!
Картофельные крокеты с твердым сыром: нужные продукты
Для создания блюда вам потребуются следующие компоненты:
- 3-4 картофелины;
- 100 г твердого сыра;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст.л. муки;
- 3 ст.л. панировочных сухариков;
- 200 мл подсолнечного либо оливкового масла для обжаривания;
- специи – по вкусу.
Картофельные крокеты с твердым сыром: особенности приготовления
Поместите картофель в кожуре в глубокую кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите до готовности. Дайте остыть и очистите от кожуры. Потрите вареную картошку и твердый сыр на мелкой тёрке.
Взбейте яйцо, всыпьте специи. Смешайте картофель с твердым сыром и взбитым яйцом до однородности. Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито, добавьте к картофельно-сырной массе и основательно перемешайте. Сделайте из нее шарики среднего размера и обваляйте их в панировочных сухариках.
Обжаривайте небольшими порциями шарики из картофеля в подсолнечном либо оливковом масле до румяного оттенка. Разложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний растительный жир. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив соусом по вкусу либо горчицей.
Приятного аппетита!