Рецепт приготовления: Картофельные драники с сыром и ветчиной
Картофельные драники с твердым сыром и ветчиной являются вкусным и сытным блюдом, которое непременно понравится и взрослым, и детям.
Картофельные драники с сыром и ветчиной: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие компоненты:
- 600 г картофеля;
- 100 г твердого сыра;
- 100 г ветчины;
- 1 куриное яйцо;
- 1/2 пучка свежей зелени – по вкусу;
- 2 ст.л. пшеничной муки;
- 3-4 ст.л. подсолнечного или оливкового масла;
- 0,5-1 ч.л. соли, перца.
Картофельные драники с сыром и ветчиной: как сделать?
Натрите твердый сыр на средней тёрке. Нарежьте ветчину на маленькие кубики. Острым ножом снимите с картофеля кожуру и потрите на тёрке, отожмите. Смешайте сыр, ветчину и картошку, влейте взбитое венчиком яйцо.
Помойте зелень под проточной водой, мелко порубите. Добавьте в смесь, подсолите, поперчите. Просейте сквозь мелкое ситечко муку, понемногу всыпьте в основную массу и тщательно перемешайте тесто.
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку подсолнечного либо оливкового масла. Сформируйте из теста небольшие оладушки и обжарьте на небольшом огне до румяного оттенка с каждой стороны (по 3-5 минут). Аналогичным образом пожарьте оставшиеся оладушки, по потребности добавляя подсолнечное (оливковое масло).
Вкусные драники с ветчиной и твердым сыром нужно подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!