Рецепт приготовления: Густой горячий шоколад
Предлагаем приготовить густой горячий шоколад, который особенно приятно выпить в приятной компании в дождливый день. Всем известно, что шоколад содержит в себе гормон счастья и поднимает настроение даже в самое ненастье.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления четырех порций горячего шоколада понадобится:
- молоко любой жирности, но чем жирнее – тем вкуснее – 800 мл;
- черный шоколад (не менее 50% какао) – 200 грамм;
- крахмал – 1 столовая ложка.
Последовательность приготовления
В сотейнике разогреть молоко на среднем огне до температуры примерно 40 градусов. Отлить в отдельную посуду стакан теплого молока и растворить в нем крахмал. Оставшееся молоко греть еще, примерно до температуры 80 градусов.
Шоколад поломать или порезать на мелкие кусочки и засыпать в горячее молоко. Продолжать нагревать сотейник, непрерывно размешивая его содержимое до полного растворения шоколада.
В горячее молоко с растворенным шоколадом тонкой струйкой влить молоко с растворенным крахмалом и продолжать нагревать до загустения шоколадной массы. Если вы не хотите густой горячий шоколад – положите вдвое меньше крахмала.
Горячий шоколад готов. По желанию, можно обогатить десертный напиток взбитыми сливками, посыпать орехами и зефиром «Маршмеллоу».