Рецепт приготовления: Гуляш из говядины классический
Нежное мясо, приготовленное таким способом, отлично сочетается с любым гарниром. Говядина получается сочной и мягкой, а благодаря способу приготовления, в ней сохраняется большое количество ценных для организма микроэлементов. Вкусно и полезно – это как раз про гуляш, приготовленный классическим способом.
Гуляш из говядины: какие продукты необходимы
Для приготовления гуляша нужно подготовить:
- говядину – 0,5 кг;
- воду очищенную – 0,5 л;
- лук – 1 шт.;
- пасту томатную – 3 ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- муку – 1 ст.л.;
- лист лавровый – 1 шт.;
- перец молотый и соль – по вкусу.
Гуляш из говядины: пошаговое приготовление
Чтобы сделать вкусный говяжий гуляш, необходимо:
- Мясо вымыть, посушить с помощью бумажных полотенец и порезать на кусочки среднего размера.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- В глубокую сковороду вылить масло, отправить ее на плиту и хорошо прогреть.
- Выложить мясо. Готовить на сильном огне до образования золотистой корочки. Периодически перемешивать мясные кусочки, чтобы они не пригорели.
- Высыпать лук, жарить ингредиенты, помешивая, 5 мин на огне средней интенсивности.
- Продукты посыпать мукой, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Обжаривать еще 2-3 мин.
- Высыпать томатную пасту, перемешать содержимое сковороды.
- Вылить воду. Ее количество необязательно должно быть таким же, как в рецепте. Важно, чтобы она полностью покрывала мясо. Перемешать полученную массу, положить лавровый лист.
- Тушить говядину в течение полутора часов под закрытой крышкой на медленном огне.
Приятного аппетита!