Рецепт приготовления: Горячий клюквенный чай
Холодной зимой особенно не хватает не только витаминов, но и ярких фруктовых и ягодных вкусов. И то, и другое есть в этом рецепте клюквенного чая – он идеально дополнит ваш вечер в кругу семьи или на отдыхе в заснеженных горах, добавит яркости, вкуса и эстетического удовольствия.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления насыщенного чая потребуется:
- четверть лимона;
- столовая ложка заварки чёрного чая;
- столовая ложка мёда;
- 60 грамм сахара;
- палочка корицы;
- 180 г клюквы;
- 2 сушеных цветочка гвоздики;
- ½ чайной ложки мускатного ореха;
- щепочка молотого кардамона;
- 5-10 г свежего корня имбиря;
- 500 мл воды.
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты и сотейник. Поскольку естественный вкус клюквы кислый, мы добавляем сахар, а мед придаёт характерный привкус.
Половину воды ставим на огонь, когда закипит бросаем туда заварку. Пока чай настаивается, очищаем имбирь, промываем клюкву и перебиваем с сахаром в блендере.
В сотейнике соединить чай, пюре из клюквы, оставшуюся воду и добавить все специи. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и проварить 10 минут. В это время нарезаем лимон и добавляем его в конце, когда выключили огонь, одновременно с сахаром и мёдом. Накрыть всё крышкой и оставить ещё на 10 минут.
В конце приготовления профильтровать чай через сито или ткань – и напиток готов!