Рецепт приготовления: Горячая закуска ёка с зеленью
Ёка с зеленью готовится всего за четверть часа, а накормить горячей закуской можно и семью, и внезапно нагрянувших гостей. Блюдо из лаваша и витаминной начинки вкусное и сытное. К тому же для закуски подобраны диетические ингредиенты, определяющие низкую калорийность и высокую белковую ценность блюда.
Что нужно подготовить для приготовления горячей закуски
Для горячей закуски Ёка с зеленью нам понадобятся:
- один лаваш;
- одно яйцо;
- твердый сыр - 30 г;
- соль, перец по вкусу.
Для жарки берем немного сливочного масла.
Готовим горячую закуску из лаваша с зеленью
Ёка - армянское блюдо, поэтому важно использовать свежую зелень и качественный лаваш. Сыр натираем на терке крупно. Листики зелени отделяем от веточек и шинкуем не слишком мелко. В середину лаваша вбиваем яйцо, слегка размешиваем его, распределяя по центру лаваша. Яичную массу солим, перчим. Поверх яйца выкладываем сыр и зелень, после чего лаваш складываем так, чтобы образовался треугольник. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, обжариваем треугольнички с обеих сторон: должна образоваться легкая румяная корочка.
Порции выкладываются на красивое блюдо и сразу же подаются к столу: блюдо особенно вкусное в горячем виде. Ёка может быть полноценным завтраком или полезным перекусом в середине дня: достаточно подогреть его на сковороде или в микроволновке.