Фрикасе из курицы с шампиньонами

Фрикасе из курицы с шампиньонами
Категория: Фрикасе

Рецепт приготовления: Фрикасе из курицы с шампиньонами

Фрикасе по праву считается универсальным блюдом. В классическом варианте – это белое мясо в белом соусе, но его можно легко разнообразить, добавив другие ингредиенты. Получится так же быстро и не менее вкусно.

Фрикасе из курицы с шампиньонами: какие продукты подготовить

Для приготовления фрикасе необходимо:

  • филе куриное – 0,5 кг;
  • шампиньоны – 0,3 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • петрушка свежая – 1 пучок;
  • соль, перец черный – по вкусу.

Фрикасе из курицы: процесс приготовления

Чтобы полакомиться домашним фрикасе, необходимо немного времени и выполнение следующих действий:

  1. Филе курицы промыть под проточной водой, просушить с помощью бумажного полотенца, порезать на полоски. Посыпать перцем, солью, измельченным чесноком и рубленой зеленью.
  2. Вылить к мясу сметану и отставить емкость с продуктами на 2 часа.
  3. Шампиньоны промыть, просушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. Разделить грибочки на 4 части.
  4. Перец порезать кубиками – выложить в сковороду с маслом. Обжаривать 5 мин.
  5. Выложить в сковороду грибы и мясную массу. Жарить блюдо 10-12 мин.
  6. Залить мясо сливками. Если они не жирные – дополнительно высыпать 2 ч.л. муки для густоты. Если сливки жирные, то можно обойтись без муки. Тушить ингредиенты 5-8 мин пока соус не загустеет.

Подавать фрикасе с шампиньонами горячим. Оно отлично дополнит гарнир из гречки, риса, макарон или картофеля. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha