Рецепт приготовления: Драники с сыром и чесноком
Картофельные драники с твердым сыром и чесноком являются одним из самых простых и вкусных блюд. Их можно приготовить очень быстро на завтрак или обед для всей семьи. Попробуйте!
Драники с сыром и чесноком: необходимые продукты
Для приготовления четырех порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 8 картофелин среднего размера;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 репчатая луковица;
- 2 чесночных зубчика;
- 2 куриных яйца;
- 3 столовых ложки пшеничной муки;
- 50 миллилитров подсолнечного либо оливкового масла (сколько уйдет);
- соль, перец – по вкусу.
Драники с сыром и чесноком: особенности приготовления
Тонким ножом снимите кожуру с картофеля, потрите на терке. Снимите шелуху с лука и чеснока, промойте их и натрите на терке либо измельчите в чесночнице. Потрите твердый сыр на тёрке. Отожмите картофель, положите в мисочку. Взбейте яйца, добавьте измельченный сыр, лук и чеснок, подсолите, поперчите. Сквозь мелкое сито просейте пшеничную муку, добавьте в картофельную массу небольшими порциями и замесите тесто.
Разогрейте сковородку, налейте подсолнечное либо оливковое масло. В нагретое масло положите картофельную смесь, формируя оладьи. Обжаривайте драники с луком, чесноком и сыром на умеренном огне до румяного оттенка, по 60-120 секунд с каждой стороны. После переворачивания готовить оладушки следует под крышкой, чтобы серединка пропеклась, а корочка была хрустящей. Подавайте в горячем виде со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!