Рецепт приготовления: Чесночная заправка для салата
На сегодняшний день существует огромное количество различных видов салатов. Они широко популярны во всем мире. Но, помимо основных ингредиентов, для усиления вкуса используют специальные заправки. Они могут состоять как на основе майонеза и других соусов, так и на основе масел. Последний вариант заправок пользуется наибольшим спросом. Особенно, если речь идет о чесночной заправке. Ее легко можно приготовить в домашних условиях и использовать для своих любимых салатов.
Чесночная заправка для салата: какие продукты необходимы
Для приготовления ароматной чесночной заправки для салата необходим минимальный набор продуктов:
- 1 головка чеснока;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- 2 чайные ложки дижонской горчицы;
- 3 столовые ложки натертого пармезана;
- 1/3 стакана оливкового масла;
- ½ чайные ложки соли и перца по вкусу.
Чесночная заправка для салата: этапы приготовления
Чтобы приготовить заправку для салата, для начала, необходимо запечь чеснок. Для этого срежьте верхушку 1 головки чеснока, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, заверните в фольгу. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200°С на 30-35 минут. Когда чеснок приготовится, достаньте его и охладите.
В блендере смешайте запечённый чеснок, винный уксус, дижонскую горчицу, пармезан, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до тех пор, пока не будет однородная масса. Обязательно попробуйте заправку на вкус. Если необходимо, добавьте еще специи. Вкусная чесночная заправка для салата готова!