Рецепт приготовления: Борщ классический
С задачей по приготовлению борща справится любая хозяйка. Готовится это первое блюдо просто, а результат получается отменным.
Борщ классический: ингредиенты
Для приготовления блюда нужно взять:
- свинину/говядину на кости – 0,5 кг;
- свеклу – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 3 шт.;
- масло растительное – 5 ст.л.;
- кислоту лимонную – ½ ч.л.;
- пасту томатную – 2 ст.л.;
- воду очищенную – 2 л.;
- капусту б/к – 0,3 кг;
- картофель – 4 шт.;
- лист лавровый – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- гвоздику и черный перец молотые – по ½ ч.л.;
- зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Борщ классический: пошаговое приготовление
Чтобы приготовить на обед ароматный борщ, необходимо:
- Сварить бульон (вылить в емкость воду, выложить мясо, варить на медленном огне1,5-2 часа).
- Морковь, свеклу измельчить на средней терке, лук порезать на небольшие кусочки.
- сковороду налить масло, выложить лук и морковь. Обжаривать 5 мин.
- Добавить свеклу, а также лимонную кислоту. Обжарить еще 5 мин.
- Высыпать томатную пасту, размешать ингредиенты. Тушить массу еще 5 -7 мин.
- Из кастрюли достать мясо. Высыпать в бульон измельченную капусту, а через 5 мин выложить порезанный картофель.
- Мясо порезать кусочками, высыпать в кастрюлю. Посолить.
- Высыпать в кастрюлю зажарку, помешать ингредиенты.
- Положить лавровый лист, измельченную зелень. Варить блюдо под закрытой крышкой еще 5 мин.
- Выключить огонь. Высыпать измельченный чеснок, гвоздику и молотый перец. Закрыть кастрюлю крышкой, чтобы борщ настоялся в течение 10 мин.
Подавать борщ со сметаной и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!