Рецепт приготовления: Блинчики на молоке
Блинчики на молоке по данному рецепту получаются тонкие и нежные благодаря особой консистенции теста. Попробуйте, вам непременно понравится!
Блинчики на молоке: необходимые продукты
Для приготовления шести порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 миллилитров молока;
- 3 куриных яйца;
- 190 грамм муки (около 1,5 стакана по 200 миллилитров);
- 2 столовых ложки подсолнечного либо оливкового масла (190 грамм);
- 2 столовых ложки сахарного песка (30 грамм);
- 1/2 чайной ложки соли (2-3 грамма).
Блинчики на молоке: особенности приготовления
Возьмите глубокую миску, взбейте там яйца с солью и сахарным песком при помощи венчика либо вилки. Добавьте 250 миллилитров молока, и все перемешайте. Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито, добавьте небольшими порциями, помешивая венчиком.
Влейте остатки молока, взбейте венчиком. Ввод молока за два этапа позволяет лучше взбить тесто и не допустить образования комочков в блинах.
Добавьте 1 чайную ложечку подсолнечного либо оливкового масла, перемешайте. Дайте тесту настояться в течение 20 минут, чтобы из муки выделилась клейковина, и они не разрывались.
На сильном огне разогрейте сковородку, смазав ее дно подсолнечным либо оливковым маслом. Держите сковородку за ручку, влейте 1/2 половника теста и быстро вращайте сковородкой, чтобы блинное тесто равномерно растеклось по всей поверхности дна сковородки. Обжаривайте блинчика на сильном огне примерно полминуты. Подденьте край блина при помощи лопатки и аккуратно переверните его на другую сторону. Готовьте еще 20 секунд.
Приятного аппетита!