Рецепт приготовления: Биточки из свинины
Биточки из свинины отличаются нежным вкусом и аппетитным ароматом. Попробуйте приготовить это изысканное блюдо своими руками, оно непременно понравится вашим близким.
Биточки из свинины: необходимые продукты
Для приготовления восьми порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 стакан пшеничной муки;
- соль, перчик – по вкусу;
- 4 средних яйца;
- 1-2 ч.л. нежирной сметаны.
Биточки из свинины: особенности приготовления
Промойте мякоть под проточной водой и обсушите салфетками. Порежьте тоненькими ломтиками около 10 мм толщиной. Сделайте насечки вдоль и поперек брусочка свинины при помощи острого ножа, чтобы на мясе образовалась сеточка.
Посолите, поперчите свинину. Взбейте яйца с солью в отдельной миске, добавьте туда ложку молока либо нежирной сметаны, перемешайте венчиком до однородности. Просейте сквозь мелкое сито муку, обваляйте в ней биточки. Затем погрузите их в яичную массу.
Накалите сковородку, налив в нее 30 г подсолнечного либо оливкового масла. Обжарьте биточки на умеренном огне до золотистой корочки (готовьте с двух сторон по 3-4 минуты). Поместите готовые биточки из свинины на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Выложите мясо на блюдо и подавайте с любимым гарниром и овощным салатом. Вы останетесь довольны результатом!
Приятного аппетита!