Рецепт приготовления: Биточки из фарша по-кишиневски
Биточки по-кишиневски получаются очень сочными и красиво выглядят. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола, а приготовить его можно быстро и просто!
Биточки из фарша по-кишиневски: необходимые продукты
Для приготовления 4 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 г свиного фарша;
- 1 луковица;
- 3 яйца (одно для фарша, два других для кляра);
- 100 миллилитров молока;
- 2 ст.л. муки;
- 2-3 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла + для обжаривания;
- соль, перец по вкусу.
Биточки из фарша по-кишиневски: особенности приготовления
Свинину измельчите в мясорубке, очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковородку, смешайте сливочное и подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности. В свиной фарш вбейте яйцо, влейте молоко, подсолите, поперчите.
Взбейте в отдельной емкости 2 яйца с солью, 2 ст.л. пшеничной муки и 3 ст.л. молока. Кляр должен получиться средним по консистенции. Сформируйте биточки как котлеты, столовой ложкой обмакните в кляр и обжарьте на сильном огне по пять минут с обеих сторон.
Выложите биточки в жаропрочную форму и выпекайте в духовом шкафу в течение двадцати минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Можно выпекать в чаше мультиварки, выставив режим «выпечка» в течение 15 минут.
Приятного аппетита!