Рецепт приготовления: Бисквит без разделения яиц
Попробуйте приготовить бисквит без разделения яиц. Если строго следовать указаниям рецепта – получится мягкий, высокий, легкий бисквит, невероятно вкусный и ароматный. И получается всегда и у всех. Отличная основа для приготовления роскошного торта.
Какие продукты нужны для бисквита без разделения яиц
Заготовим необходимые продукты для выпечки бисквита:
- яйца – 6 штук;
- мука – 200 г;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 2 чайных ложки;
- масло растительное.
Алгоритм приготовления бисквита без разделения яиц
Яйца разбиваем в глубокую емкость. Всыпаем сахар. Взбиваем миксером до тех пор, пока не образуется густая белая масса, на поверхности которой образуются мелкие пузырьки – ориентировочно минут 10.
Муку перемешиваем с разрыхлителем, просеиваем. Небольшими порциями постепенно подкладываем муку в яично-сахарную смесь, осторожно перемешивая лопаткой.
Для выпечки понадобится разъемная форма. Дно следует застелить пергаментной бумагой. Смазываем ее растительным маслом. Вливаем тесто, аккуратно разравниваем. Несколько раз осторожно стучим формой по столу – выйдет лишний воздух, выровняется поверхность.
Духовку разогреваем до температуры 180ºС. Выпекаем бисквит в течение получаса, при этом дверцу печи открывать нельзя, иначе бисквит опадет, не будет пышным.
Готовность выпечки можно проверить зубочисткой. Доставать форму из печи не рекомендуется до полного остывания. Затем необходимо провести ножом по боковой поверхности – и достать бисквит.