Безе кокосовое

Безе кокосовое
Категория: Безе

Рецепт приготовления: Безе кокосовое

Легкие, нежные, хрустящие пирожные безе любят все. А если к базовому набору продуктов добавить дополнительные ингредиенты – можно получить изумительный пикантный вкус. Приготовьте безе с кокосовым ароматом – это очень вкусно. Вполне подойдет для праздничного стола – нарядно и необычно.

Кокосовое безе – какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления кокосового безе подготовим такой набор продуктов:

  • белок яичный – 2 штуки;
  • стружка кокосовая – 40 г;
  • сахар – 90 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сок лимонный – 1 чайная ложка.

Кокосовое безе – порядок приготовления

Яйца перед приготовлением необходимо охладить, это позволит быстрее и лучше взбивать белки. Аккуратно разделяем белки и желтки, выливаем их в емкость, всыпаем соль, начинаем взбивать. Понадобится пару минут - чтобы образовалась пена. Затем подливаем лимонный сок и продолжаем взбивать, пользуясь режимом высоких оборотов миксера – всего минуту.

Затем, порционно подсыпая сахар, взбиваем так, чтобы получилась пышная гладкая масса – минут 10 или чуть больше.

Тогда добавляем кокосовую стружку - 30 г, хорошенько размешиваем. Помещаем готовое тесто в кулинарный мешок, можно даже не пользоваться насадками.

Разогреваем духовой шкаф до 100ºС. На противень кладем пекарскую бумагу. Выдавливаем на нее будущие пирожные диаметром 3 см. Посыпаем их остатком кокосовой стружкой.

Держим противень в духовке с включенным режимом конвекции 1 час. После остывания пирожные легко снимаются с пергамента.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha