Бездрожжевые баурсаки на кефире

Бездрожжевые баурсаки на кефире
Кухня: Казахская
Категория: Баурсаки

Рецепт приготовления: Бездрожжевые баурсаки на кефире

Как правило, баурсаки готовятся из дрожжевого теста, однако их можно приготовить и без добавления дрожжей, на кефире. Воздушные подрумяненные баурсаки напоминают пончики, а подать их можно в дополнение к супам и салатам.

Бездрожжевые баурсаки на кефире: необходимые продукты

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 125 миллилитров кефира;
  • 100 грамм сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • 4 столовых ложки подсолнечного (оливкового) масла для теста + 300 миллилитра для жарки;
  • 0,5 килограмма муки;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка с горкой соли;
  • 0,2 килограмма творога;
  • 100 миллилитров кефира;
  • 2 чесночных зубчика.

Бездрожжевые баурсаки на кефире: особенности приготовления

Просейте пшеничную муку в глубокую емкость, оставив горстку для раскатывания теста. Просейте туда разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте вилочкой либо венчиком сметану, подсолнечное (оливковое) масло, куриные яйца.

Перемешайте сухие компоненты в отдельной мисочке, сделайте там углубление и влейте сметанно-яичную смесь. Замесите некрутое мягкое тесто, разделите его на четыре части. Из получившихся кусочков теста сделайте колобки, не используя больше пшеничную муку. Раскатайте колобки в лепешки толщиной 10 мм. Разрежьте лепешку на полоски по 40 мм в ширину. Сделайте из них треугольники либо прямоугольники.

Разогрейте оливковое или подсолнечное масло в казане и опустите в него баурсаки, чтобы они плавали там. Равномерно обжаривайте со всех сторон, поворачивая при помощи шумовки. Уберите излишки масла при помощи бумажных полотенец.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha