Беляши с мясом (на кефире)

Беляши с мясом (на кефире)
Категория: Беляши

Рецепт приготовления: Беляши с мясом (на кефире)

Беляши с мясом на кефире можно приготовить очень быстро, при этом они получаются очень сочными и вкусными.

Беляши с мясом (на кефире): необходимые продукты

Для приготовления десяти порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

  • 330 грамм пшеничной муки (2 стакана по 250 миллилитров);
  • 170 миллилитров кефира;
  • 1 куриное яйцо;
  • 20 миллилитров подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка сахарного песка;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки соды.

Для начинки:

  • 350 грамм свиного фарша;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 1-2 шт. чесночных зубчиков;
  • 2 столовых ложки кефира;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1-2 щепотки молотого перца (по вкусу);
  • 100 миллилитров масла для жарки.

Беляши с мясом (на кефире): особенности приготовления

Просейте пшеничную муку через мелкое сито. В отдельной емкости взбейте венчиком либо вилочкой куриное яйцо, кефир, сахарный песок и пищевую соду. Влейте подсолнечное масло, перемешайте. Аккуратно всыпайте муку небольшими порциями и взбивайте венчиком, а потом замешивайте руками, пока тесто не перестанет липнуть и будет держать форму.

Поместите тесто в мисочку и прикройте пленкой, чтобы оно не обветривалось во время приготовления начинки. Очистите лук, чеснок, измельчите. В фарш добавьте измельченный лук и чеснок, соль, перец и пару ложек кефира. Тщательно перемешайте начинку. Поделите на 10 заготовок и раскатайте в лепешки диаметром 12-14 см. По центру положите по 1 ст.л. начинки. Защипните края, обжарьте в подсолнечном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha