Рецепт приготовления: Беляши с куриным мясом
Беляши с курицей получаются очень вкусными и ароматными. Они непременно понравятся всем членам семьи и гостям.
Беляши с куриным мясом: какие компоненты потребуются?
Для приготовления четырех порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. сухих дрожжей либо 20 грамм свежих дрожжей;
- 300-350 мл теплого молока;
- щепотка соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла.
Для начинки:
- 300 г филе курицы;
- 1 луковица;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Беляши с куриным мясом: особенности приготовления
Через мелкое ситечко просейте муку, всыпьте дрожжи. Добавьте туда соль, куриное яйцо, подсолнечное либо оливковое масло, сахарный песок и тонкой струйкой влейте нагретое молоко.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть, затем прикройте чистой тряпочкой и поместите в тепло на полчаса. В это время промойте филе курицы, обсушите и нарежьте кусочками.
Почистите лук, порежьте четвертинками. Пропустите через мясорубку мясо с луком, добавьте черный перец и посолите. Перемешайте. Чтобы фарш был мягче, можно долить очищенную воду.
Обомните тесто, поделите на равные кусочки. При помощи скалки раскатайте тесто в лепешки, положите в центр начинку и защипните краешки так, чтобы середина с мясной начинкой не была закрыта.
Нагрейте сковородку, влейте подсолнечное масло. Положите беляши мясом книзу и обжаривайте на умеренном огне по 2-3 минутки до румяного оттенка со всех сторон.
Приятного аппетита!