Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе

Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе
Категория: Бефстроганов

Рецепт приготовления: Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе

Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе получается особенно нежным и сочным. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту на праздник, вашим гостям непременно понравится!

Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе: какие продукты потребуются?

Для приготовления 5 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 1 средняя луковица;
  • 150 мл сливок 15% жирности;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ч.л. пшеничной муки;
  • соль, перец по вкусу;
  • 0,5 ч.л. молотой паприки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла.

Бефстроганов из свинины в сливочно-томатном соусе: особенности приготовления

Промойте мясо, избавьтесь от пленок. Порежьте мясо брусочками толщиной 1,5 сантиметра, отбейте с обеих сторон. Измельчите отбитую мякоть поперек волокон полосками 20 мм шириной.

Разогрейте сковородку на умеренном огне, добавьте сливочное и подсолнечное масло. Положите туда порезанное мясо и жарьте до испарения жидкости в течение 10 минут.

Снимите шелуху с лука и промойте, порежьте полукольцами. Добавьте к мякоти, посолите, поперчите и всыпьте паприку. Уменьшите нагрев, пассеруйте лук до румяного оттенка. Всыпьте муку и томатную пасту, добавьте нежирные сливки. Перемешайте с остальными ингредиентами и готовьте под крышкой в течение 20-25 минут.

Мясо должно стать мягче, а соус загустеть.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha