Рецепт приготовления: Баурсаки с творогом
Баурсаки с творогом можно приготовить быстро и просто. Это аппетитные творожные пышки-пончики, которые можно подать к чаю в качестве десерта.
Баурсаки с творогом: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 1 куриное яйцо;
- 2/3 стакана молока;
- 4 столовых ложки сливочного масла (около 70 грамм);
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 щепотка соли;
- 50 грамм сахарной пудры (посыпка).
Для начинки:
- 7 столовых ложек жирного творога (примерно 1,5 пачки);
- 2 чайных ложки сахарной пудры;
- 250 грамм подсолнечного масла для обжаривания.
Баурсаки с творогом: особенности приготовления
Добавьте сахарный песок в молоко, перемешайте, дайте постоять в теплом месте десять минут. Влейте в подошедшие дрожжи топленое сливочное масло, вбейте яйцо, посолите. Просейте муку, добавьте в емкость к остальным ингредиентам и замесите в мягкое тесто. Поставьте его в тепло на 60-90 минут. За этот временной промежуток оно должно стать больше в объеме втрое. Обомните и дайте еще немного постоять.
Перемешайте творог с сахарной пудрой для начинки. Тесто поделите на куски размером как грецкий орех. Разомните пальцами каждый кусок теста в лепешку. Выложите на нее небольшое количество творожной начинки, защипните края, чтобы получился шарик. В толстостенном сотейнике подогрейте подсолнечное либо оливковое масло. Обжаривайте шарики в течение минуты до румяной корочки, выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.
Приятного аппетита!