Аджика из томатного сока и Краснодарского соуса

Аджика из томатного сока и Краснодарского соуса
Категория: Аджика

Рецепт приготовления: Аджика из томатного сока и Краснодарского соуса

Вкусную аджику можно приготовить не только в сезон свежих помидор, а и по его окончанию. Если вы не успели сделать заготовку раньше – не переживайте, вам на помощь придёт томатный сок и готовый, купленный в магазине соус «Краснодарский». Приготовленная по данному рецепту аджика прекрасно подойдёт к мясным блюдам, гарнирам, для пиццы, пасты Болоньезе, лазаньи.

Продукты, необходимые для аджики

Для приготовления аджики по этому рецепту вам понадобятся:

  • красный болгарский перец – 1 кг (в очищенном виде, без сердцевины и плодоножки);
  • томатный сок – 500 мл;
  • соус «Краснодарский» – 1 банка (он продается в таре 0,5 л);
  • чеснок – 5 головок;
  • горький перец (желательно красного цвета) – 5 штук;
  • соль – столовая ложка;
  • уксус (9%) – 80 мл.

Процесс приготовления аджики из томатного сока и соуса

Помойте красный болгарский перец, удалите сердцевину, разрежьте на произвольные крупные куски. Горький перец помойте, с него нужно срезать хвостик, но сердцевины удалять не нужно, просто разрежьте. Чеснок – почистите. Теперь овощи измельчите удобным способом (пропустите через мясорубку, измельчите блендером).

В кастрюлю вылейте томатный сок, соус, измельчённые овощи. Поставьте на огонь, после закипания, помешивая, проварите 20 минут.

За это время простерилизуйте банки. Крышки прокипятите пару минут.

В конце варки аджику посолите, попробуйте на вкус, если нужно – досолите. Влейте уксус. Через минуту можно разливать по сухим баночкам, закатать крышками, перевернуть и оставить остывать.

Аджика по этому рецепту прекрасно хранится в кладовке.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha