Рецепт приготовления: Ячневая каша с говядиной и овощами
Ячневая каша с говядиной и овощами является питательным, полезным и очень вкусным блюдом.
Ячневая каша с говядиной и овощами: необходимые продукты
Для приготовления 3 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 100 г ячневой крупы;
- 200 г говядины;
- 1/2 болгарского перца;
- 1 небольшая луковица;
- 1/2 моркови;
- 30 г томатного соуса;
- специи, пряности по вкусу;
- 350 мл очищенной воды;
- 4 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла.
Ячневая каша с говядиной и овощами: особенности приготовления
Сладкий перчик промойте, удалите перегородки и семечки. Очистите морковь и лук. Порежьте говядину на кусочки по 15 миллиметров. Подогрейте подсолнечное либо оливковое масло в глубокой кастрюле с толстыми стенками. Выложите мякоть говядины и обжарьте на максимальном огне в течение 10-12 минут, переворачивая, до золотистой корочки. Влейте к мясу горячую воду, вскипятите и протушите под крышечкой на небольшом огне в течение получаса.
Порежьте сладкий перчик, морковь и лук небольшими кубиками. Накалите сковородку, влейте туда подсолнечное либо оливковое масло и обжарьте там измельченные овощи в течение семи минут, регулярно перемешивая.
Промойте ячневую крупу под водой, избавляясь от мусора. Смешайте промытую крупу с тушеным мясом, томатным соусом и обжаренными овощами. Подсолите, поперчите, по вкусу добавьте пряности. Влейте 100 миллилитров теплой воды. Продолжайте приготовление блюда на минимальном огне в течение 25 минут, помешивая, чтобы ячневая крупа не пригорала. Затем выключите нагрев и оставьте блюдо настаиваться под крышечкой.
Приятного аппетита!