Суші - це не просто страва, а цілий світ кулінарних та культурних традицій. Ця страва вражає своєю різноманітністю та смаковими відтінками. Давайте розглянемо деякі цікаві факти про суші, які, можливо, вас здивують.
Історичне коріння
Початки суші
Історія суші налічує вже кілька століть. Ця унікальна страва виникла у IV столітті в Китаї як спосіб консервації риби в рисі. Але її походження пов'язане не лише з гастрономією, а й з практичністю. У ті часи цей спосіб зберігання риби був надзвичайно важливим, оскільки дозволяв тривалий час зберігати продукт без ризику зіпсування. Згодом, цей спосіб поширився до Японії, де суші отримали своє сучасне обличчя.
Спеціальне приготування рису
Важливим елементом при приготуванні суші є рис. Проте не будь-який рис підійде для цієї страви. Щоб надати суші правильну консистенцію та смак, рис має бути спеціально підготовлений. Він вариться разом з рисовим оцтом, цукром і сіллю, щоб набрати необхідної текстури та аромату. Така обробка додає смакові якості суші і робить його ще більш привабливим для гурманів.
Різноманітність сортів
Суші та саші
Часто може бути плутанина між суші та саші, але вони мають свої відмінності. Суші - це необов'язково риба, адже в основі лежить приготований рис, який може бути поєднаний з різними інгредієнтами. Саші, з іншого боку, це суші, яке прикрашене рибою чи морепродуктами. Тобто, саші - це певний вид суші, який зазвичай містить шматочок риби або морепродукти на вершині ковбаски рису.
Унагі та унагі
Ще одним джерелом плутанини можуть бути унагі та унагі. Часто люди вважають, що унагі - це просто назва для вугра, проте це не так. Унагі - це насправді печена черевиця, а не вугор, як можуть подумати багато. Вугорець у японській кухні отримав назву Анаго, тож, варто пам'ятати про цю різницю, щоб уникнути непорозумінь при замовленні суші.
Сучасні інновації
-
Веганські варіанти. Суші стали доступні для вегетаріанців та веганів завдяки використанню овочів, фруктів та інших невегетаріанських інгредієнтів.
-
Глобальна популярність. Суші стали популярними по всьому світу і не обмежуються лише Японією. Вони є популярними в кухнях багатьох країн, включаючи Сполучені Штати, Європу та Азію.
Замовити суші
Хочете спробувати суші та відчути всю їхню різноманітність та смакові якості? Просто замовте суші з доставкою з вашого улюбленого ресторану і насолоджуйтеся цією дивовижною стравою прямо вдома або на роботі.
Не зволікайте, зробіть своє замовлення вже сьогодні та насолоджуйтеся унікальним смаком японської кухні, який пропонує суші!