Шакшука

Шакшука
Кухня: Мировая
Категория: Блюда из яиц

Рецепт приготовления: Шакшука

Шакшука – это вкусное и сытное блюдо из яиц, которое готовят на завтрак в разных частях света. Подается с хлебом либо питой.

Шакшука: необходимые продукты

Для приготовления двух порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 5 помидоров;
  • 0,5 красного сладкого перца;
  • 0,5 перца чили;
  • 1 луковица;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 1ч.л. сахарного песка;
  • 1 ч.л. молотой паприки;
  • по 6 горошинок черного и белого перца;
  • 10 зернышек кориандра;
  • 1 ч.л. сухого базилика;
  • по 1 ч.л. петрушки и зеленого лука;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.

Шакшука: особенности приготовления

Помойте и мелко порежьте болгарский перчик. Снимите шелуху с лука и чеснока, измельчите их. Удалите семена из острого перца и порежьте. Помойте помидоры под проточной водой и порежьте на небольшие кусочки вместе с семечками. Разотрите все специи в ступке.

Накалите сковородку, влейте подсолнечное либо оливковое масло. Обжарьте на ней чеснок с горьким перцем 2-3 минуты, затем добавьте измельченный лук, сладкий перчик и 1 чайную ложку сахарного песка. Добавьте туда помидоры и тушите на умеренном огне в течение 8 минут. Всыпьте специи.

Сделайте углубления в тушеных овощах для каждого яйца с помощью столовой ложки и влейте туда яйца. Продолжайте готовить шакшуку еще около 5 минут (до готовности). Яичные белки должны стать белыми, а желток – жидкий. Посыпьте блюдо свежей зеленью перед подачей к столу. Можно выложить шакшуку в порционные тарелки либо подать на сковородке.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий