Расстегаи с капустой

Расстегаи с капустой
Кухня: Русская
Категория: Расстегаи

Рецепт приготовления: Расстегаи с капустой

Расстегаи – вид пирожков, выпекаемых в духовке в форме лодочки с отверстием сверху. Как и пирожки, расстегаи могут быть практически с любой начинкой. Предлагаем рецепт «расстегнутых» пирожков с капустой.

Необходимый набор ингредиентов

Для приготовления расстегаев с капустой потребуются продукты по двум спискам.

Тесто:

  • просеянная пшеничная мука – 2 стакана;
  • свежие дрожжи – 25 грамм;
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
  • сахарный песок – 1 столовая ложка;
  • молоко – 125 мл.

Начинка:

  • капуста – 300 грамм;
  • морковь – 1 штука среднего размера;
  • репчатый лук – 1 средняя луковица;
  • соль.

Последовательность приготовления

В глубокой миске измельчить дрожжи и растереть с сахаром. Влить теплое молоко и взбить смесь венчиком до растворения. Добавить растительное масло и постепенно вводить муку, замешивая тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить подходить.

Овощи почистить. Капусту нарезать соломкой, лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить морковь с луком на растительном масле, затем высыпать в сковороду капусту и влить 0,5 рюмки питьевой воды, присолить и протушить все вместе 5-7 минут.

Из подошедшего теста и начинки сформировать расстегаи: отщипывать по кусочку, раскатывать на доске, вкладывать внутрь начинку и защипывать края.

Сформированные пирожки выложить на противень и выпекать при температуре 190 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий