Рецепт приготовления: Настоящие мексиканские тортильи
Тортилья – это постные мексиканские лепешки, которые очень просто готовятся. Их очень часто используют в качестве замены хлебу, нередко из них делают очень вкусные и сытные закуски с добавлением мяса или овощей. Приготовить их в домашних условиях можно всего за 30 минут.
Настоящие мексиканские тортильи: ингредиенты
Чтобы приготовить настоящие мексиканские тортильи в домашних условиях, вам понадобятся следующие продукты:
- 3 стакана муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 2 чайные ложки соли;
- 50 г сливочного масла;
- ¾ стакана горячей воды.
Настоящие мексиканские тортильи: этапы приготовления
Первым делом, необходимо смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Мягкое масло добавьте к муке и начинайте перемешивать до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой. Далее добавьте горячую воду и начинайте вымешивать тесто, пока оно не будет мягким и упругим.
Тесто не должно прилипать к стенкам миски. Если такое происходит, добавьте еще небольшое количество муки. Как только тесто приготовится, накройте его и дайте настояться 30-60 минут.
Возьмите шар теста и разделите его на 10-12 равномерных шариков. Подготовьте место для раскатывания, предварительно посыпав его мукой. Возьмите каждый шарик и раскатайте его достаточно тонко.
Тем временем нагрейте сковороду и переместите на нее каждую лепешку поочерёдно. Готовьте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне или же до тех пор, пока лепешка не перестанет быть рыхлой. Охладите тортильи, можно приступать к употреблению. Приятного аппетита!