Рецепт приготовления: Клубничная наливка
Приверженцы натуральных алкогольных напитков, приготовленных из свежих продуктов, оценят клубничную наливку с нотками мелиссы и лимона. Процесс приготовления очень прост и не займет много времени. Такой напиток можно считать десертным и пить в чистом не разбавленном виде, со льдом или использовать для приготовления коктейлей.
Список необходимых ингредиентов
Для 600 мл напитка потребуется:
- свежая спелая клубника – 300 грамм;
- сахарный песок – 200 грамм;
- водка – 300 мл;
- свежая мелисса – две веточки;
- свежевыжатый сок лимона – 50 мл;
- питьевая вода – 125 мл.
Последовательность приготовления
Клубнику очистить от хвостиков, разрезать на две части (крупную на четыре) и сложить в сухую литровую банку. Мелиссу разрезать на несколько частей и высыпать к клубнике, туда же вылить отжатый лимонный сок и водку.
Герметично закрыть банку и поставить настаиваться при температуре 20-25 градусов в темное место на пять суток. Каждый день встряхивать банку.
Через 5 дней сцедить через сито или марлю получившуюся жидкость в бутылку, закупорить и поставить в холодное место. В банку с оставшейся в ней клубникой насыпать сахар, хорошо все перемешать и оставить в темном месте для образования сиропа. Клубнику с сахаром перемешивать чаще, чем один раз в сутки – до полного растворения сахара. Получившийся сироп процедить и вылить в бутылку.
В оставшуюся размягченную клубнику залить воду и встряхнуть банку, ягоды отдадут свои последние соки. Получившуюся жидкость процедить и вылить в бутылку. Готово! Наливку хранить в холодильнике или погребе.