Рецепт приготовления: Закуска из мяса птицы и кабачков в кляре «Двойное удовольствие»
Кабачки давно стали нашими любимцами: их запекают, жарят, консервируют. Предлагаем рецепт ароматной и нежной закуски из мяса птицы и кабачков в кляре «Двойное удовольствие».
Продукты для блюда из кабачков и куриного фарша «Двойное удовольствие»
Для приготовления закуски из фарша курицы и кабачков, название которой недвусмысленно намекает на «Двойное удовольствие», нам понадобятся:
- 2 кабачка;
- 300 г фарша из куриного мяса;
- 2-3 яйца для кляра;
- 2 ст.л. молока;
- 1 ч.л. соли;
- половина ч.л. молотой паприки.
Для обжарки используем подсолнечное масло.
Порядок приготовления закуски «Двойное удовольствие»
Начнем с приготовления кляра. Яйца взбиваем с солью, паприкой и молоком, добавляем муку и все хорошо перемешиваем до состояния густой сметаны.
Далее подготавливаем кабачки, нарезая их кружочками 3-5 мм толщиной. Из двух кружочков и фарша составляем мини-сэндвичи, слегка прижимая мясо, чтобы оно распределилось между кусочками кабачка, но не вываливалось. Перед тем, как отправить заготовки в разогретую сковороду с подсолнечным маслом, убавляем огонь, каждый бутербродик обмакиваем в кляр и обжариваем его до золотистой корочки.
Вовремя переворачивайте кабачки и не ускоряйте готовку, добавляя температуру печи: фарш внутри может пропечься недостаточно хорошо.
Подавать «Двойное удовольствие» можно и горячими, и остывшими - это дело вкуса каждого гурмана.