Рецепт приготовления: Веганский горячий шоколад
Горячий шоколад можно успешно приготовить на растительном молоке. Такое лакомство подойдет всем, кто не употребляет животные продукты, также может быть полезно для людей, не переносящих лактозу. Прекрасные вкусовые качества самого напитка можно дополнительно обогатить рубленными орехами – грецкими, лесными или миндалем.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления двух порций горячего шоколада потребуется:
- 500 мл молока не животного происхождения (кокосовое, миндальное, гречневое, овсяное или любое другое);
- 3 столовые ложки качественного какао порошка;
- половина пакетика ванильного сахара;
- половина столовой ложки крахмала;
- сахарный песок – 4 чайные ложки;
- аэрозольные взбитые сливки;
- измельченные орехи – 2 столовые ложки.
Последовательность приготовления
В сотейник влить молоко и подогреть его до 40 градусов. Отлить из общего количества 100 мл и растворить в нем крахмал, таким образом, чтобы не осталось комочков.
Основную массу молока подогреть до 70 градусов, всыпать в нее какао порошок, обычный и ванильный сахар, все хорошо перемешать.
Далее тонкой струйкой влить в сотейник молоко с крахмалом и продолжать подогревать, постоянно помешивая, пока шоколад не загустеет.
Разлить горячий шоколад в чашки, сверху сформировать шапку из взбитых сливок, посыпать орехами. Готово!