Рецепт приготовления: Тирамису с белым шоколадом
Существует множество рецептов для приготовления популярного итальянского десерта. Результат в каждом случае получается немного отличным от классического варианта, но чаще всего неизменно вкусным.
Тирамису: какие продукты потребуются
Для приготовления домашнего тирамису нужно взять:
- шоколад белый – 320 г;
- сливки – 2 ст.;
- сыр сливочный – 240 г;
- печенье савоярди – 200 г;
- кофе – ¼ стакана;
- ром – 1 ст.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
- ванилин – ¼ ч.л.;
- орех мускатный – 1/6 ч.л.;
- фруктоза – по желанию.
Тирамису: процесс создания десерта
Готовится домашнее лакомство так:
- Белый шоколад высыпать в сотейник или глубокую миску – отправить на паровую баню, чтобы расплавился. Аналогично прогреть сливки с водой (примерно ¼ ст. сливок и 3 ст.л. воды). Соединить в одной емкости шоколад и сливки, хорошо вымешать.
- В другую емкость выложить сыр и хорошо вымешать до однородной массы. Высыпать к шоколаду.
- 1,25 ст. сливок хорошо взбить, выложить к сырной массе.
- В форму для запекания постелить пергамент для выпечки, сверху выложить половинки печенья. Укладывать разрезанной стороной кверху.
- Растворенный в воде кофе соединить с ромом. Хорошо перемешать – смочить полученной жидкостью разложенное печенье. Сверху разложить половинку сырной массы.
- Сделать второй слой по аналогии с уже готовым.
- В емкость высыпать 0,5 ст. сливок, сахар и ванилин, добавить мускатный орех. Ингредиенты тщательно взбить. Полученную массу равномерно распределить по десерту. Отправить тирамису в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!