Рецепт приготовления: Сладкая простокваша с ароматом ванили
Простокваша – это диетический и полезный продукт, используемый для приготовления более сложных блюд – начиная от холодных супов и заканчивая выпечкой. Также простоквашу можно приготовить в качестве десерта, добавив подсластитель (сахар или мед) и ваниль для тонкого аромата. Такая простокваша прекрасно сочетается со свежими ягодами, ее можно подавать к завтраку с блинами или оладьями. Простокваша не перегружает органы пищеварения и подходит для питания людей, соблюдающих строгую диету.
Необходимые ингредиенты
- молоко высокой жирности – 1 литр;
- сметана высокой жирности – 5 столовых ложек;
- мед – 3 столовых ложки;
- пакетик ванильного сахара.
Последовательность приготовления
Молоко налить в кастрюлю и поставить ее на огонь. На среднем огне подогреть молоко до такой температуры, что, если опустить в него палец, будет горячо, но терпимо. Снять кастрюлю с огня, добавить мед и ванильный сахар, перемешать до полного растворения.
Добавить в подслащенное молоко сметану, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и завернуть в одеяло. Оставить в таком виде на ночь. Утром простокваша будет готова, ее можно аккуратно разложить по банкам и хранить в холодильнике 3-5 суток.