Рецепт приготовления: Пшенная каша с шампиньонами и луком (на сковороде)
Пшенка с шампиньонами и луком является полезной и аппетитной постной кашей, которую можно легко приготовить. Рекомендуется употреблять ее на завтрак, чтобы она снабдила вас полезными веществами и энергией на весь день.
Пшенная каша с шампиньонами и луком (на сковороде): необходимые продукты
Для приготовления 4 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г пшенной крупы;
- 2 небольших луковицы;
- 250 г шампиньонов;
- 2 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;
- соль, перец, молотая куркума – по вкусу;
- 600 мл горячей воды.
Пшенная каша с шампиньонами и луком (на сковороде): особенности приготовления
Тщательно промойте пшено и залейте его горячей водой в глубокой ёмкости на 10-15 минут. Слейте воду через мелкое ситечко и промойте крупу под проточной водой. Снимите с лука шелуху, нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны промойте и разрежьте на 6-8 кусочков.
Накалите сковородку с 2 столовыми ложками подсолнечного либо оливкового масла и обжарьте на нем лук до золотистого оттенка в течение 6-7 минут на умеренном огне. Добавьте туда нарезанные шампиньоны и молотый перец, пассеруйте грибочки в течение 5 минут. Подсолите, добавьте щепотку куркумы и влейте 0,6 л горячей воды. Перемешайте ингредиенты.
Выложите крупу к пассерованным шампиньонам с луком. На сильном огне вскипятите содержимое под крышкой, затем уменьшите нагрев до минимума и готовьте в течение 15-20 минут до готовности.
Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и подайте к столу.
Приятного аппетита!