Рецепт приготовления: Простые творожные рогалики
Этот рецепт полюбился многим из-за своей простоты, но, при этом из-за отменных вкусовых качеств. Рогалики с творогом не отнимут у вас много сил и порадуют всю семью.
Какие продукты нужны?
Для рогаликов подготовьте:
- 150 грамм творога (жирность не важна, на ваш вкус);
- 180 грамм просеянной муки;
- одно куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 150 грамм охлажденного сливочного масла;
- сахарная пудра – на ваше усмотрение, для присыпки.
Процесс приготовления
Подготавливаем все ингредиенты: масло нужно заранее охладить, но не заморозить, муку просеять и смешать с солью. В миску с маслом с помощью крупной тёрки натереть сливочное масло и быстро, пока масло не растаяло, растереть всё в крошку. Сразу же всыпать творог и сделать то же самое.
В миске с крошкой сделать ямку, разболтать яйцо и влить в углубление. Смешать и слепить всё тесто в один ком, не вымешивая. Обернуть плёнкой и отправить в холодильник минимум на два часа. Такое тесто можно оставлять в холодильнике и на ночь.
Тесто раскатать до толщины около 3 мм, нарезать треугольниками и каждый завернуть в форму рогалика, на тесто при этом не давить. Рогалики выложить на противень с пергаментом и оставить в холодильнике ещё на полчаса. Такие заготовки можно также заморозить и выпекать как домашний полуфабрикат.
Духовку разогреть до 200° и выпекать 25 минут. По готовности тёплые рогалики присыпать пудрой.