Айран является кисломолочным продуктом, особенно популярным на Кавказе и Малой Азии. Напиток можно пить сам по себе, утоляя жажду в жару или на его основе приготовить холодный летний суп, например, такой, как окрошка или свекольник. Если же в айран добавить зелень, чеснок и специи, то получится пика...
