Рецепт приготовления: Мясо по-французски с запеченным картофелем
Мясо по-французски является аппетитным блюдом с насыщенным вкусом и ароматом. Его можно приготовить на праздничный стол либо на обычный семейный ужин. Попробуйте, вам непременно понравится!
Мясо по-французски с запеченным картофелем: необходимые продукты
Для приготовления 8 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свиной шеи;
- 7 картофелин среднего размера;
- 3 помидора;
- 2 репчатых луковицы;
- 200 г твердого сыра;
- специи по вкусу, майонез;
- подсолнечное либо оливковое масло.
Мясо по-французски с запеченным картофелем: особенности приготовления
Замаринуйте мясо (чтобы мясо получалось нежное, рекомендуется использовать карбонад). Порежьте вдоль мясо ломтиками по 15 миллиметров, но не более 20 миллиметров. Тщательно натрите специями для мяса по вкусу. Снимите шелуху с лука, порежьте полуколечками, перемешайте с мясом и оставьте мариноваться в течение 12 часов, если есть запас времени. Если же во времени вы ограничены, то оставьте мясо мариноваться не менее 30 минут. Помойте томаты под проточной водой, нарежьте тонкими колечками.
Острым ножом очистите картофельную кожуру, нарежьте картошку кружочками. Нанесите на поверхность противня подсолнечное либо оливковое масло, выложите на него продукты слоями: сначала картофель, на него мясо, обмазанное майонезом, затем полуколечки лука и кольца помидоров.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов по Цельсию, поместите туда противень и выпекайте мясо 50 минут. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им мясо за 10 минут до готовности, чтобы образовалась румяная корочка.
Приятного аппетита!