Рецепт приготовления: Манный пудинг
Манный пудинг очень нравится маленьким детям, которых сложно заставить есть обычную кашу, а также «вечно голодным» мужьям. Манная крупа обволакивает слизистые оболочки кишечника и желудка, не провоцирует спазмы и быстро усваивается, что важно для людей с нарушениями в работе пищеварительной системы.
Это сытный и калорийный завтрак, который можно приготовить для всей семьи.
Манный пудинг: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы;
- 2 литра молока;
- 3-4 куриных яйца;
- 1 стакан сахарного песка;
- 100 г сливочного масла (80 г для пудинга и 20 г для смазывания формы);
- 2-3 ст.л. сметаны;
- 2-3 ст.л. панировочных сухариков;
- 1 щепотка соли.
Манный пудинг: особенности приготовления
Вскипятите молоко, всыпьте манную крупу тонкой струйкой, помешивая. Готовьте на небольшом огне в течение четверти часа, пока не загустеет.
Добавьте кусочек сливочного масла в готовую кашу, подсолите и перемешайте. Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахарным песком, взбейте белки в пену. Смешайте желтки с манкой, перемешайте, затем добавьте белки, вновь перемешайте.
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте сухариками, переложите туда подготовленную массу. Разровняйте верх, смажьте тонким слоем нежирной сметаны.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Поставьте форму с манным пудингом в духовой шкаф и выпекайте в течение получаса до готовности. Подавайте манный пудинг с вареньем, джемом, сметаной либо фруктовым сиропом.
Приятного вам аппетита!