Рецепт приготовления: Классический ягодный кисель
В летнее время из свежих ягод можно приготовить самые разнообразные напитки. Одним из любимых многими ещё с детства является кисель. Приготовьте такой напиток из свежих ягод и порадуйте им своих родных.
Состав ингредиентов для киселя
Для приготовления вкусного, сочного, густого и ароматного ягодного киселя потребуется:
- по 100 г клюквы, смородины и брусники;
- 2 ст. л. крахмала;
- 0,5 стакана сахарного песка;
- два литра воды.
Пошаговый рецепт киселя из ягод
Дома классический ягодный кисель готовится в такой последовательности:
- На печку поставьте кастрюлю с водой для её нагревания. Промытые ягоды протрите с помощью сита или марлевого отреза.
- Ягодный жмых опустите в кастрюльку с водой и проваривайте его приблизительно двадцать минут. При этом, огонь после закипания необходимо убавить до минимального.
- Параллельно приготовьте крахмальный раствор. Для чего разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и перемешивайте его до образования однородной жидкости белого цвета.
- После проварки ягодного жмыха, удалите его из кастрюльки. Вместо него влейте приготовленный ранее ягодный сок.
- В кастрюлю с кипящим компотом тоненькой струйкой выливайте крахмальный раствор. Добавьте сахарный песок.
- При постоянном помешивании доведите напиток до кипения и прокипятите его ещё пару минут. Кисель из ягод готов!
Немного остудите напиток и угощайте им своих близких.