Рецепт приготовления: Кесадилья с грибами
Кесадилья – это довольно популярное мексиканское блюдо, представляющее собой кукурузную или пшеничную лепешку, наполненную различной начинкой. Чаще всего внутрь кладут предварительно подготовленные овощи. Такая легкая и очень вкусная начинка точно понравится абсолютно каждому. Ее можно приготовить в домашних условиях и подавать на какие-либо праздники в качестве закуски перед основными блюдами.
Кесадилья с грибами: ингредиенты
Чтобы приготовить кесадилью с грибами, необходимы следующие продукты:
- луковица – 1/2 шт.;
- грибы – 150 г;
- шпинат – 30 г;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- тмин, паприка – по ¼ ч.л.;
- твердый тертый сыр – 90 г;
- кукурузные или пшеничные лепешки – 4 шт.
Кесадилья с грибами: этапы приготовления
Мелкими кубиками нарежьте лук и грибы. Шпинат хорошо промойте под проточной водой и удалите все стебли.
На небольшой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и хорошо обжарьте лук, пока он не станет мягким (примерно 3-4 минуты). Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не приготовятся и не испарится вся жидкость.
Как только грибы станут мягкими, добавьте шпинат, тмин и паприку. Все хорошо перемешайте и готовьте, периодически помешивая, 1-2 минуты. Переложите все в тарелку.
Разогрейте на сковороде лепешки с каждой стороны. Добавьте сверху сыр и немного полученной смеси с грибами. Сверните лепешку и обжарьте еще немного до получения грустящей корочки. Наполните начинкой каждую лепешку.
Дайте кесадилье остыть, и можно кушать. Приятного аппетита!