Рецепт приготовления: Итальянская заправка для салатов, приготовленная в домашних условиях
Чтобы салаты были еще вкуснее, а также для раскрытия всех ароматов и вкусов, чаще всего используют специальные заправки. В их состав могут входить разные ингредиенты, но чаще всего салатные заправки делают на основе оливкового масла или майонеза. Наибольшей популярностью пользуется первый вариант, так как он более полезный и вкусный. Приготовить такую итальянскую заправку на основе оливкового масла легко сможет каждый человек в домашних условиях.
Итальянская заправка для салатов в домашних условиях: какие продукты нужны
Для приготовления итальянской заправки для салатов в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- белый винный уксус – 2 столовые ложки;
- дижонская горчица – 2 чайные ложки;
- сахар – 1 чайная ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- сушеные орегано, тимьян и базилик – по ½ чайной ложки;
- соль – ¼ чайной ложки;
- оливковое масло – 6 столовых ложек.
Итальянская заправка для салатов: этапы приготовления
В небольшой миске аккуратно смешайте белый винный уксус, дижонскую горчицу и сахар. Перемешайте до однородности.
Натрите чеснок или нарежьте его на очень мелкие кусочки, смешайте с орегано, тимьяном, базиликом и солью.
Добавьте чеснок со специями к смеси из горчицы, уксуса и сахара. Перемешайте. Далее аккуратно вмешайте оливковое масло, добавляя по 1 столовой ложке и взбивайте до тех пор, пока не образуется эмульсия. Попробуйте соус на вкус. В случае необходимости, добавьте еще специи. Храните соус в закрытом контейнере в холодильнике.