Рецепт приготовления: Чахохбили из свинины
Традиционно для приготовления грузинского острого мясного блюда чахохбили нужно брать мясо птицы – курицы или утки. Если заменить его свининой, получится не менее вкусно и более сытно, что непременно порадует мужчин.
Чахохбили из свиного мяса: какие продукты подготовить
Для приготовления вкусного свиного чахохбили, нужно взять такие продукты:
- свинину – 0,3 кг;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- пасту томатную – 2 ст.л.;
- чеснок – 3 зубка;
- зелень, соль, специи – по вкусу;
- приправу хмели-сунели обязательно.
Чахохбили из свиного мяса: как готовить
Чтобы приготовить пряный грузинский чахохбили, необходимо:
- Свиную мякоть промыть, нарезать кусочками. Выложить в разогретую сковороду без масла. Обжаривать в течение 20 мин. Сок, пущенный мясом – сливать, но он может потребоваться немного позже.
- Помидоры и лук порезать крупными кусками. Выложить в сковороду к хорошо обжаренному мясу. Добавить пасту.
- Сделать средний огонь, тушить ингредиенты примерно 20 мин до готовности овощей.
- Зелень мелко порубить, чеснок выдавить через пресс. Выложить в сковороду.
- Добавить соль и специи – хорошо перемешать ингредиенты. Выключить огонь, но сковороду с закрытой крышкой оставить мин на 10, чтобы чахохбили томился.
Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!