Рецепт приготовления: Бургеры классические
Традиционный бургер - это булочка особой выпечки, разрезанная на две половинки, с мясной котлетой внутри. В отличие от серийного фаст-фуда, классический бургер, собранный в домашних условиях, не менее вкусен, но может оказаться гораздо более полезным при использовании качественных ингредиентов.
Составляющие классического бургера
Для классического бургера нам понадобятся следующие продукты:
- бургерные булочки - 3 шт.;
- сыр твердых сортов - 30-50 г;
- мясной фарш - 400 г;
- овощи: помидор - 1-2 шт., соленый огурчик - 1 шт., лук фиолетовый - 1 шт., листья салата или капусты - 5-6 шт.;
- майонез - 2 ч.л.;
- соль - по вкусу;
- кетчуп томатный - 2 ч.л.;
- масло для жарки котлеты.
Собираем классический бургер
Из хорошо вымешанного фарша с добавлением соли и перца формируем круглую котлетку и, чтобы она не деформировалась, большим пальцем уплотняем фарш в середине. Обжариваем котлетку по 4-5 минут с каждой стороны до красивой и аппетитной корочки. Нарезаем овощи - помидоры и огурцы тонкими кружками, лук - тонкими кольцами. Смешиваем соусы.
Разрезаем булочку поперек, смазываем срезы обеих частей смесью соусов. Выкладываем на нижнюю часть булки листья капусты или салата крупными фракциями, отделенными от цельного листа руками. Далее следуют лук, кружок крупного помидора. На еще не остывшую котлету выкладываем тонкий пласт сыра и кладем ее следующим слоем. Сверху несколько ломтиков соленого огурчика и завершает кулинарную композицию верхняя часть булочки. Оставшиеся бургеры собираются по той же схеме.
Сытный домашний бургер по классическому рецепту готов.