Рецепт приготовления: Айран на кефире и минералке
В жаркие дни особенно хорошо спасают напитки, приготовленные из кисломолочных продуктов. Айран является одной из изюминок тюркской кухни. Его отличает специфический вкус, благодаря которому напиток нашел поклонников не только на родине, но и во всем мире. Помимо того, что айран приятный и охлаждающий, он многим нравится за простоту приготовления.
Состав продуктов для айрана
Одним из удачных рецептов напитка является вариант на кефире и минералке. Для его приготовления необходимо взять:
- по одному литру кефира и минеральной воды;
- один свежий огурчик;
- небольшой пучок зелени – можете выбрать на свой вкус: мяту, кинзу или укроп;
- 0,5 чайной ложки соли.
Как быстро приготовить айран на кефире
До начала приготовления освежающего восточного напитка необходимо охладить все жидкие ингредиенты, а именно минеральную воду и кефир. Далее потребуется воспользоваться блендером. Его чашу наполните кефиром и натертым на мелкой терке очищенным от кожуры свежим огурцом. Всё тщательно измельчите блендером до однородного состояния. После этого, добавьте в полученную массу пучок промытой и обсушенной зелени. Не забудьте посолить напиток и снова перемешайте всё блендером.
На завершающем этапе тоненькой струйкой влейте в чашу к остальным ингредиентам минералку и продолжайте взбивать. Налейте айран в высокие бокалы и наслаждайтесь его невероятным освежающим вкусом!