Ржаной хлеб в хлебопечке. Рецепт приготовления

Ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт которого предлагается ниже, - это просто незаменимый продукт на любом столе. Приготовленный дома ржаной хлеб в хлебопечке по рецепту получается всегда ароматным, вкусным, с характерным кисловатым привкусом.

Ржаной хлеб в хлебопечке рецепт

Для ржаного хлеба в хлебопечке по рецепту требуются:

250 г теплой воды;

250 грамм муки пшеничной;

150 грамм ржаной муки;

20 мл растительного масла;

соль - 1 ч.л.,

сахарный песок – 1 стол. л.;

сухие дрожжи - одна ч. л.

Готовится ржаной хлеб в хлебопечке по рецепту и строго по инструкции:

1. В емкость хлебопечки выложите продукты в определенном порядке: вода, сахарный песок, соль, масло растительное, мука пшеничная вперемешку со ржаной, дрожжи сухие.

2. Установите контейнер в хлебопечку, выберите программу «Французский хлеб», установите массу хлеба – 750 грамм, а также среднюю корочку. Нажмите кнопку «Старт». Поскольку масса готового хлеба небольшой, то в ходе приготовления необходимо следить, каким получается тесто – он должен выйти ровным, для чего можно тесто подравнивать руками. После того, как начнется процесс нагрева и далее подъема теста, желательно не открывать крышку хлебопечи.

3. Как только ржаной хлеб приготовится, выньте его аккуратно и переложите на решетку остывать.

Для приготовления бездрожжевого ржаного хлеба в хлебопечке по рецепту требуются следующие компоненты:

вода;

1,5 стол.л. молока сухого;

2 стол.л сахара;

немного соли;

масло растит. - 1,5 стол. л.;

1,4 стак. ржаной муки;

2 стак. пшеничной муки;

1 ч.л. душистого перца;

тмин – 1 стол. л.;

9 ст.л. закваски.

Готовится хлеб согласно следующей инструкции:

1. Выложите в хлебопечку все ингредиенты, обращая внимание на рекомендации по последовательности закладки продуктов, дающиеся производителем.

2. Установите режим «Выпечка ржаного хлеба», выберите массу - 900 г, среднюю корочку. Ржаной хлеб будет подниматься медленно, порой только в начале выпечки.

3. После сигнала, который оповещает о конце процесса приготовления, достаньте ароматный хлеб и подавайте его к столу.

Вообще, процесс создания ржаного хлеба в хлебопечке обычно описывается в инструкции к этому удобному домашнему кухонному прибору. В любом случае, всегда есть место для экспериментов.