Сыр в кляре. Рецепт приготовления

Сыр в кляре, рецепт которого предложен ниже, - вариант приготовления очень вкусной закуски.

Сыр в кляре рецепт

Для приготовления сыра в кляре по рецепту требуются следующие компоненты:

400 г сыра,

два яйца,

2 ст.л. молока или пива,

2 стол. л. муки;

черный перец;

разная зелень,

растительное масло.

Готовится сыр в кляре по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Сыр нарежьте ломтиками не очень тонко, и не слишком толсто.

2. Приготовьте кляр, для чего смешайте яйца, муку и молоко, поперчите. Солить не нужно, поскольку в сыре соли хватает. Взбейте кляр вилкой (можно венчиком) без комочков. Не пользуйтесь миксером, иначе кляр будет чересчур пышным.

3. Разогрейте хорошо масло в сковороде, однако жарить будете на среднем огне. Погрузите кусок сыра в кляр и обжарьте с двух сторон до образования золотисто-коричневого цвета. Жарьте недолго, чтобы сыр только немного подплавился внутри оболочки из приготовленного кляра, а не совсем расплавился до того состояния, когда ломтики потеряют свою форму.

4. Подавайте сыр в кляре по рецепту, оформив зеленью. При желании сервируйте к блюду вкусный соус. Такая закуска отлично подходит к светлому вину или домашнему пиву.

Для приготовления сыра в кляре по рецепту пряному требуются следующие компоненты:

400 г сыра,

два яйца,

1-2 ст.л. натуральных молочных сливок,

мука - 1,5 ст.л.,

2 ст.л. светлого крепкого вина (мадера, херес, мускат, вермут),

красный острый перец;

растительное или сливочное масло,

зелень для украшения.

Готовится сыр в кляре по рецепту строго по инструкции:

1.Смешайте яйца с мукой, сливками и вином.

2. Приправьте измельченным красным перцем, включите при желании и другие молотые специи, к примеру, гвоздику, кориандр и фенхель.

3. Взбейте кляр венчиком либо вилкой таким образом, чтобы комочков не было.

4. Разогрейте в сковороде масло. Сыр в кляре обжарьте так, как описывается в предыдущем рецепте.

5. Подавайте блюдо, оформляя зеленью, с вкусным соусом, светлыми пивом или вином.

Сыр в кляре – это, безусловно, не повседневное блюдо, а больше рецепт кулинарного изыска для праздничного стола. Однако, если учесть, что кляр – это обычное тесто, то сыр в кляре станет неплохой интересной альтернативой простым бутербродам с сыром.