Папайя. Рецепты из вкусного плода

Папайя, рецепты блюд с которой представлены ниже, является очень вкусным тропическим плодом.

 

Папайя рецепты

Для приготовления блюда из папайи по рецепту требуются следующие ингредиенты:

4 утиных грудки,

4 ч.л. меда,

две стол.л. кунжутных семечек,

оливковое масло - 50 мл,

1 ст.л. соуса соевого,

20 мл растит. масла,

один лимон,

1 лайм,

50 г кинзы (кориандра),

600 г папайи.

Готовится блюдо из папайи по рецепту и строго по инструкции:

1. Делаем глубокие надрезы на утиной шкурке при помощи острого ножа. 3-4 надреза на протяжении всей грудки. Раскалим сковородку-гриль. На нее капаем растительное масло. Распределяем равномерно по всей поверхности сковороды. Утиные грудки обжариваем со стороны шкурки, пока она не будет золотистой.

2. Готовим соус, для чего смешиваем оливковое масло с соком лимона и лайма, цедрой лайма, соевым соусом, ложкой меда, горстью кунжутных семечек и небольшим количеством рубленой кинзы. Очищаем папайю от кожицы с семечками, нарежем небольшими кубиками и перемешиваем с соусом.

3. Вынимаем утку из сковороды, сливаем лишний жир, смазываем грудку медом и обваливаем в кунжутных семечках. Обжариваем две минуты, сейчас со стороны мяса, которое без шкурки.

4. Нарезаем затем тонкими ломтиками, заливаем соусом и подаем с папайей.

Для второго блюда из папайи по рецепту требуются следующие ингредиенты:

две куриные грудки,

1 стол.л. соевого соуса,

2 ч.л. имбиря свежего,

одна стол.л. пальмового сахара,

0,5 ч.л. семян тмина,

1 красный перчик чили,

85 г арахиса,

1 оранжевая папайя,

1 огурец,

2 лука-шалот,

1 красный лук,

Щепотка свежей мяты.

Готовим это блюдо из папайи по рецепту и строго по инструкции:

1. Пожарьте заранее куриное филе любым способом.

2. Приготовьте соус, для чего в большую миску положите натертый имбирь с растёртым пальмовым сахаром, заранее обжаренные и растёртые семена тмина, очищенным от семян и порезанным мелко крупным перцем чили и добавьте соевый соус. Перемешайте до полного растворения сахара. В миску с соусом положите обжаренное филе цыпленка и снова все хорошо перемешайте.

3. Приготовьте в другой миске салат, для чего смешайте заранее почищенный и обжаренный арахис с папайей, очищенной от кожуры и семян и нарезанной крупно, порезанным на кубики огурцом, заранее нарезанным и обжаренным красным луком, порезанным луком-шалотом и мятой. Добавьте соль с перцем по вкусу.

4. Достаньте затем из соуса грудку цыпленка, положите ее на тарелку с салатом из папайи и залейте полученное блюдо соусом.