Кубики сыра сорта гауда во фритюре

• 1 литров растительного масла
• 125 грамм копченого вареного сала из брюшной части, нарезанного тонкими ломтиками
• 300 грамм сыра “Гауда”, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
• 1 кружка йогурта
• 1/4 чайные ложкимолотого зеленого перца
• 2 яйца
• по 1 щепотке соли и с

Обернутые салом небольшие кубики сыра наколоть на деревянные шампурчики обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Растительное масло разогреть во фритюрнице до температуры 180 градусов и обжарить кубики сыра в нем в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем обсушить кубики сыра и дать им остыть. Йогурт смешать с солью, сельдерейной солью, молотым перцем, порошком имбиря и порубленными травами. Соус подать к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус.